Soupe à l’Oignon adalah sup bawang klasik dari Prancis yang kaya rasa dan penuh kelezatan. Dengan kaldu kaya, bawang yang dimasak hingga karamel, serta lapisan roti panggang dan keju meleleh, sup daftar trisula88 menjadi pilihan sempurna untuk makan malam spesial bersama keluarga atau teman. Berikut adalah resep untuk membuat Soupe à l’Oignon yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 6 buah bawang bombay besar, iris tipis
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 liter kaldu sapi (atau kaldu ayam)
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung terigu
- 4 irisan roti baguette
- 150 gram keju Gruyère atau keju Swiss, parut
- Garam dan lada hitam secukupnya
Langkah-Langkah:
- Memasak Bawang:
- Lelehkan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar dengan api kecil. Masukkan bawang iris dan masak perlahan selama 25-30 menit, aduk sesekali hingga bawang berwarna kecoklatan dan karamel. Proses ini memberi rasa manis pada sup.
- Menambahkan Bahan Lain:
- Taburkan gula pasir dan tepung terigu ke dalam bawang, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit, terus aduk. Masukkan thyme, daun salam, garam, dan lada. Biarkan sup mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 30 menit untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Mempersiapkan Roti Panggang:
- Panggang irisan roti hingga kecoklatan dan renyah, bisa menggunakan oven atau panggangan.
- Penyajian:
- Tuang sup bawang ke dalam mangkuk tahan panas. Letakkan irisan roti panggang di atasnya, taburi dengan keju parut, lalu panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 5-10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Nikmati:
Sup bawang Prancis ini siap untuk disajikan. Nikmati kelezatannya dengan roti panggang yang garing dan keju leleh yang melimpah. Ini adalah hidangan yang cocok untuk makan malam spesial, memberikan rasa hangat dan memanjakan lidah.